Bệnh tiểu đường có ăn được ngô không? Ăn ngô liệu có ảnh hưởng đến đường huyết hay không? Đó là những câu hỏi được nhiều người tiểu đường quan tâm. Vậy, bệnh tiểu đường có ăn được ngô không? Đáp án là “Có” nhưng nên ăn bao nhiêu, ăn như thế nào để giữ cho mức đường huyết không bị tăng thì hãy cùng Dược phẩm ADDP tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
==>> Quan tâm: Bệnh tiểu đường có ăn cháo được không? Vì sao?
Bệnh tiểu đường có ăn được ngô không và giá trị dinh dưỡng của ngô đối với sức khỏe
Ngô là một loại ngũ cốc quen thuộc và được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn truyền thống. Người tiểu đường cần quan tâm đầu tiên khi tiêu thụ thực phẩm chính là chỉ số GI và GL có trong thực phẩm đó. Chỉ số GI trong Ngô tươi là 35 và chỉ số GL là 1.8 được coi là chỉ số thấp. Ngô chín có chỉ số GI cao hơn là 52, tuy nhiên chỉ số này vẫn ở mức trung bình. GL của ngô chín là 15 được xem là trung bình.
Thành phần dinh dưỡng của ngô
Ngô cũng là một nguồn cung cấp dinh dưỡng, dưỡng chất tự nhiên quan trọng cho cơ thể. Trong 100gr ngô có khoảng 86 calo, 1.18g chất béo bao gồm cả chất béo bão hòa, không bão hòa đơn và đa. Có 19.02g carbohydrate trong đó có 2.7g chất xơ và 3.22g đường, ngoài ra còn có protein (3.22g), vitamin, các khoáng chất như vitamin C, vitamin A, kali, và một lượng nhỏ canxi và sắt.
Vậy, với lượng dưỡng chất phong phú như vậy, liệu người bệnh tiểu đường có ăn được ngô không, ăn ngô có làm tăng đường huyết không?
Đánh giá thông qua chỉ số GI và GL có thể thấy, ngô là một trong những thực phẩm được lựa chọn hàng đầu cho những người đang theo dõi lượng calo và carbohydrate trong chế độ ăn của mình đặc biệt đối với người tiểu đường.
==> Có thể bạn quan tâm: Uống thuốc tiểu đường đúng cách hiệu quả cho từng loại thuốc
Trong ngô có chứa chất xơ giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chất xơ hoà tan trong ngô giúp duy trì sức khỏe đường ruột và cải thiện quá trình tiêu hoá.
Nên đối với câu hỏi bệnh tiểu đường có ăn được ngô không thì câu trả lời là “có”. Nhưng cần kiểm soát lượng ăn vừa đủ và hợp lý. Ngoài ra khi ăn ngô cũng cần phải lưu ý một vài tác nhân có thể gây ảnh hưởng tới sức khoẻ của chúng ta.
==> Xem thêm ngay: TOP 10 thuốc tiểu đường tuýp 2 tốt nhất hiện nay
Ăn ngô có ảnh hưởng đến đường huyết không và các lưu ý từ chuyên gia
Ngô là thực phẩm ít calo, ít chất béo nhưng lại có nhiều chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Tuy nhiên, ngô có tải lượng đường - GL cao dễ làm tăng đường huyết sau ăn nếu ăn quá nhiều một lúc.
Lưu ý với người bệnh tiểu đường khi ăn ngô để không tăng đường
Để hấp thu trọn vẹn các giá trị dinh dưỡng của loại ngũ cốc này và hạn chế các tác động không mong muốn tới đường huyết, chuyên gia dược phẩm ADDP khuyên bạn:
- Cần kiểm soát lượng ngô ăn trong mỗi bữa, không nên ăn quá nhiều một lần. Chuyên gia khuyến cáo người tiểu đường ăn khoảng 1/2 chén ngô (khoảng 75-100g) trong mỗi bữa ăn.
- Ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như luộc, hấp hoặc nướng. Tránh các món ngô chiên hoặc ngô nấu kèm với nhiều dầu mỡ và đường.
- Kết hợp ngô với protein và chất béo lành mạnh có thể giúp giảm tốc độ hấp thụ đường vào máu. Ví dụ, ăn ngô cùng với thịt nạc, cá, đậu phụ hoặc các loại rau xanh.
Ngoài ra, người tiểu đường nên hạn chế sử dụng các sản phẩm chế biến từ ngô như bánh ngô, bỏng ngô, bắp rang bơ … vì chúng có thể có GI cao hơn mức trung bình và có thể gây tăng đường huyết nhanh chóng.
Mỗi người có cơ địa và khả năng hấp thụ dinh dưỡng khác nhau, nên để trả lời chính xác cho câu hỏi bệnh tiểu đường có ăn được ngô không bạn nên theo dõi mức đường huyết trước và sau khi ăn ngô để điều chỉnh lượng ăn phù hợp.
Như vậy, câu hỏi "bệnh tiểu đường có ăn được ngô không" đã được chúng tôi cung cấp các thông tin chi tiết giúp bạn có câu trả lời cho riêng mình. Việc bổ sung thêm vào chế độ ăn các món chế biến từ ngô như luộc, hấp hoặc nướng với khẩu phần hợp lý không chỉ giúp chế độ ăn của người tiểu đường phong phú hơn mà còn bổ sung chất xơ, chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ.
>> Quan tâm: Tổng hợp các loại lá uống chữa bệnh tiểu đường hiệu quả hiện nay
Đồng thời, việc theo dõi phản ứng của cơ thể sau khi ăn ngô và tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp với từng cá nhân. Người tiểu đường có thể kết hợp giữa chế độ ăn uống, tập luyện hợp lý và sử dụng thêm ADDP Viên An Đường để giúp cải thiện, hỗ trợ đường huyết ổn định và phòng ngừa biến chứng nguy hiểm của tiểu đường như tim, thận, mắt, thần kinh …
ADDP Viên An Đường được sản xuất từ dây thìa canh và các thảo dược có tác dụng hiệp đồng kết hợp với các vitamin nhóm B. Sản phẩm đạt chuẩn GMP - WHO và được Bộ Y tế chứng nhận chất lượng. Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh
Miễn trừ trách nhiệm:
- Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị của bác sĩ.
- ADDP không đưa ra các lời khuyên, chẩn đoán hay các phương pháp điều trị y khoa.
